Poire Rocha

La cueillette da la Poire Rocha se fait pendant les mois d’Août et Septembre. Toutefois, à cause de sa excellente capacité de conservation en stockage froid, le période de commercialisation s’allonge d’Août jusqu’a Avril.

Transport
La Poire Rocha est très résistante au transport et son degré de dureté idéal á la sortie de l’entrepôt est de 3,6kg/0,5cm2 (8mm de probe). Toutes les fruits exportés doivent être transportées en véhicules équipés avec système de refroidissement, sachant que pour une transport en temps supérieur à 8 jour, la température doit rester à 1º degré C.
Maniement au Point de Vente
La Poire Rocha à un excellent comportement au niveau de sa résistance au maniement et par rapport à d’autres variétés de poires elle est beaucoup plus facile à travailler. Elle à aussi une grande longévité au point final de vente, une fois quelle peut rester mûr et en bonnes conditions de consommation pendant une période supérieur á une semaine.
Consommation
La variété Rocha reste ferme même quand sa peau devient jaune, sachant qu’en conditions idéales, elle arrive à avoir 13% ou plus de taux de sucre (brix) et une fermeté de 2-3 kg.
Un produit de remarquables propriétés
Présentation

  • Calibre : moyen (60 a 70 mm)
  • Forme: ovale; Piriforme
  • Epiderme: fin e lisse
  • Couleur: Jaune : Vert clair
  • Particularité: tache brune autour du pédoncule
  • Couleur de la pulpe: Blanc
  • Qualité alimentaire: croquante, ferme, juteuse et sucrée. Excellente qualité gustative et nutritionnelle

Informations nutritionnelles
Veilleurs moyennes pur chaque 100 g.

  • Valeur Energétique: 29 calories/125 joules
  • Protéines: 0,2 g.
  • Glucides: 7,6g
  • Lipides: vestiges
  • Fibres diététiques: 1,7g.

Production
La poire Rocha est sans aucune doute le principal et plus représentatif fruit entre nos producteurs associés, aussi bien qu’en termes de ventes du département interne “fruits et produits horticoles” de notre Coopérativa Agricola de Bombarral, C.R.L.

Comme on peut voir par le graphe, cette espèce de poire est très alternante au niveau de sa production. Alors, un des objectifs poursuit par nos techniciens est celui d’arriver à une production plus stable, notamment à travers des modernes techniques de sélection de clones et dans l’assistance á l’implémentation d’une conduite de culture plus rigoureuse.

 
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